…c’est tout un Brunch

En Outaouais, le brunch savoureux et panoramique par excellence se déguste… au musée! Au Café du musée, plus précisément, le resto haut de gamme du Musée canadien des civilisations, à Gatineau. En forme de demi-lune et décoré de couleurs chaudes, l’endroit offre une vue exceptionnelle sur la rivière de l’Outaouais et le Parlement. Le chef George Laurier y offre une vitrine des meilleurs produits régionaux, qu’il met en vedette dans ses tables d’hôte du midi et son fameux brunch du dimanche. On y retrouve les classiques du déjeuner, mais avec des variantes originales ou santé, comme les saucisses de sanglier ou de volaille de grains, par exemple. Le buffet propose aussi une grande variété de salade froides, du bison, de la truite arc-en-ciel, des champignons sauvages et des fromages régionaux.

Brunch, servi de 11h à 14h : 24,95$/pers. 100, rue Laurier, 819-776-7073, http://www.civilisations.ca.

Source : Coup de Pouce magasine, Février 2009.

Publié à l’origine sur la page Facebook de Coeur en Fête : 25 Janvier 2013.

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